Princess Diana's chef predicts the royal wedding menu

The reception isn't expected to be as formal as other royal occasions.
 

Dia menyiapkan makanan favorit Prince William di Kensington Palace dan dilayani Fergie stroberi dan krim pada hari pernikahannya. Jadi, apa kerajaan mantan koki Darren McGrady mengharapkan untuk melihat pada menu pernikahan 29 April?

McGrady, yang menjabat sebagai Senior Chef di Istana Buckingham dan kemudian bekerja di dapur di Kensington Palace untuk sisa hidup Princess Diana, mengharapkan campuran makanan tradisional Inggris dan Prince William dan Kate Middleton's favorit.

Segera setelah pukul 11:00 pagi upacara, para tamu akan diundang kembali ke Istana Buckingham for a wedding breakfast of champagne, canapes and heavy h'ors d'oeuvres, such as smoked salmon, pate and mini sausage rolls which were, "always popular at the Palace -- one of the first to go," catatan McGrady.

Dia juga mengharapkan menyebar agak sederhana daripada mereka tampil di pesta pernikahan kerajaan masa lalu, seperti Charles dan Di's."The royal family will not want to be seen as going backwards and actually having a big, seven-course meal with a soup course and a fish course," katanya. "Mereka akan ingin membuatnya lebih modern."

Dengan demikian, mereka akan mendapat makanan sederhana, mungkin seperti yang disajikan pada tahun 1999 pernikahan Juni Prince Edward untuk Sophie Rhys-Jones.

Pada malam resepsi makan malam dan menari, kelompok yang lebih kecil dari keluarga, teman dekat dan kepala mengunjungi negara akan disuguhi prasmanan lebih substansial, McGrady memprediksi. "Mereka suka memamerkan makanan Inggris, sehingga mungkin ada steak Gaelik dengan nasi direbus Tapi aku tidak akan terkejut jika pie cottage adalah suatu tempat pada menu.."

Bahwa hidangan, terbuat dari daging sapi dengan saus coklat dan ditutup dengan kentang tumbuk krim dan keju meleleh, "adalah favorit William sepanjang waktu,"katanya.

Tapi McGrady sedang memberi makan sang pangeran muda (ia memasak sarapan, makan siang dan makan malam untuk anak-anak lima hari seminggu) jauh sebelum ia bahkan mampu nama hidangan favorit.

"aku memasak bubur sayuran untuk William dan Harry sebagai bayi mungil,"ujarnya. Dan ketika mereka lebih tua, "saya digunakan untuk mendengarkan William memberitahu saya bahwa ketika ia sudah dewasa, dia akan menjadi pengendara sepeda motor polisi," kata McGrady.

"Aku berkata kepadanya, 'William, saya pikir mereka punya rencana lain untuk Anda."